1-2 sdm gula merah Cara membuat pepes ikan bumbu rujak Lumuri daging ikan dengan air jeruk nipis dan garam sekitar 10 menit, angkat dan tiriskan. Campurkan kemangi, belimbing sayur, mangga, tomat, dan bumbu halus. Bagi semua jumlah potongan ikan, balurkan adonan bumbu ke tiap potongan ikan. Bungkus dengan aluminium foil. Resep ayam bumbu rujak tanpa santan ini bisa jadi ide menu olahan ayam di rumah agar tidak membosankan. Rasa manis gurih dan sedikit asam yang khas dari ayam rujak ini begitu menggugah selera, meski tanpa santan. Cara membuatnya juga cukup mudah dan cepat. Jadi mudah dimasak kapanpun untuk santapan istimewa di rumah. Baca Juga : Resep Saksang Ayam Langkah selanjutnya untuk membuat sate bumbu rujak adalah dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri dengan menggunakan mesin penghalus atau mengguankan cobek dan ulekan. Selanjutnya, lumuri daging yang disisihkan tadi dengan menggunakan margarin dan gula pasir, kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap SdQnZ.